{"id":22986,"date":"2025-05-14T12:57:54","date_gmt":"2025-05-14T10:57:54","guid":{"rendered":"https:\/\/chocolatestorras.com\/?p=22986"},"modified":"2025-05-14T13:00:59","modified_gmt":"2025-05-14T11:00:59","slug":"etiquetas-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chocolatestorras.com\/ca\/etiquetas-comida\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo leer las etiquetas de los alimentos (y qu\u00e9 mirar en el chocolate)"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tiempo de lectura:<\/span> <span class=\"rt-time\"> 4<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span><p><span style=\"font-weight: 400;\">En la actualidad los consumidores somos cada vez m\u00e1s exigentes con lo que compramos, las prendas de ropa que nos ponemos y sobre todo, con lo que comemos. Dentro de la alimentaci\u00f3n, hay muchos detalles en los que tenemos que fijarnos antes de comprar para poder estar seguros de que nos cuidamos de la manera m\u00e1s saludable.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las etiquetas de comida son esa parte del envase que solemos pasar por alto, pero que en realidad contienen toda la informaci\u00f3n clave sobre lo que estamos a punto de consumir. Desde los ingredientes hasta los valores nutricionales, todo lo que aparece en ellas est\u00e1 regulado por ley y tiene como objetivo ayudarnos a tomar decisiones m\u00e1s informadas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si quieres volverte un experto en c\u00f3mo leer etiquetas de comida, no te pierdas este art\u00edculo, va a aclararte todas las dudas.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/chocolatestorras.com\/ca\/etiquetas-comida\/#Como_interpretar_la_informacion_nutricional_al_leer_las_etiquetas_de_los_alimentos\" >C\u00f3mo interpretar la informaci\u00f3n nutricional al leer las etiquetas de los alimentos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/chocolatestorras.com\/ca\/etiquetas-comida\/#Lista_de_ingredientes_que_nos_dice_y_como_descifrarla\" >Lista de ingredientes: qu\u00e9 nos dice y c\u00f3mo descifrarla<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/chocolatestorras.com\/ca\/etiquetas-comida\/#Etiquetas_y_sellos_en_productos_sin_azucar\" >Etiquetas y sellos en productos sin az\u00facar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/chocolatestorras.com\/ca\/etiquetas-comida\/#Etiquetas_y_certificaciones_en_productos_veganos\" >Etiquetas y certificaciones en productos veganos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/chocolatestorras.com\/ca\/etiquetas-comida\/#Alegaciones_nutricionales_y_de_salud_que_significan_realmente\" >Alegaciones nutricionales y de salud: qu\u00e9 significan realmente<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/chocolatestorras.com\/ca\/etiquetas-comida\/#Claves_para_elegir_productos_saludables_leyendo_la_etiqueta\" >Claves para elegir productos saludables leyendo la etiqueta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/chocolatestorras.com\/ca\/etiquetas-comida\/#Por_que_leer_etiquetas_es_un_habito_esencial_para_tu_salud\" >Por qu\u00e9 leer etiquetas es un h\u00e1bito esencial para tu salud<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_interpretar_la_informacion_nutricional_al_leer_las_etiquetas_de_los_alimentos\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">C\u00f3mo interpretar la informaci\u00f3n nutricional al leer las etiquetas de los alimentos<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Uno de los apartados m\u00e1s visibles en las etiquetas de comida es la tabla nutricional. Aprender a leerla es fundamental si queremos cuidar nuestra alimentaci\u00f3n sin dejarnos llevar solo por el dise\u00f1o del envase o los mensajes publicitarios.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Calor\u00edas por porci\u00f3n y por 100 g<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Muchas etiquetas de comida indican tanto las calor\u00edas por raci\u00f3n como por cada 100 gramos. Esta \u00faltima es especialmente \u00fatil para comparar productos entre s\u00ed. No te olvides de fijarte en cu\u00e1l es la cantidad real que sueles consumir.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Grasas totales, saturadas y trans<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las grasas no son malas en s\u00ed mismas, pero hay que prestar atenci\u00f3n a su tipo. Las grasas naturales que contiene el <\/span><a href=\"https:\/\/chocolatestorras.com\/tabletas\/chocolate-negro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">chocolate negro<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> por ejemplo, son muy saludables; pero las grasas saturadas y, sobre todo, las grasas trans, est\u00e1n relacionadas con un mayor riesgo cardiovascular.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Carbohidratos y az\u00facares<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aqu\u00ed es donde debes tener claro qu\u00e9 es importante al leer una etiqueta de comida. No todos los az\u00facares son a\u00f1adidos. Algunos est\u00e1n presentes de forma natural, como los que contienen las frutas o el az\u00facar natural de la leche en el <\/span><a href=\"https:\/\/chocolatestorras.com\/tabletas\/chocolate-con-leche\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">chocolate con leche<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las etiquetas de comida y otra informaci\u00f3n nutricional de los envases, a veces indican ambos tipos por separado, lo que facilita su interpretaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Prote\u00ednas y fibra<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00edjate en las etiquetas de comida de productos como yogures, cereales o legumbres, la cantidad de prote\u00ednas o fibra puede marcar la diferencia. La fibra, adem\u00e1s, es clave para una buena salud digestiva y suele estar infravalorada.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Sal y sodio<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sal y sodio parecen lo mismo pero no lo son. Para hacer el c\u00e1lculo y saber la sal real del producto en cuesti\u00f3n, multiplica el sodio que aparece en la etiqueta de comida por 2,5 para saber cu\u00e1nta sal real tiene el alimento.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/chocolatestorras.com\/comprar-chocolate-online-tienda\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" ls-is-cached lazyloaded alignnone\" src=\"https:\/\/chocolatestorras.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Chocolates-Torras-CTA.jpg\" alt=\"Chocolates Torras Tienda\" width=\"758\" height=\"155\" data-src=\"https:\/\/chocolatestorras.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Chocolates-Torras-CTA.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lista_de_ingredientes_que_nos_dice_y_como_descifrarla\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Lista de ingredientes: qu\u00e9 nos dice y c\u00f3mo descifrarla<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La lista de ingredientes es otra fuente de informaci\u00f3n muy \u00fatil, aunque muchas veces est\u00e1 escrita en las etiquetas de comida con tecnicismos o en letra peque\u00f1a. Aqu\u00ed van algunas claves para sacarle partido:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Orden de aparici\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: los ingredientes se listan de mayor a menor proporci\u00f3n. Si el az\u00facar est\u00e1 entre los tres primeros, ya sabes que no es un producto ligero.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Nombres t\u00e9cnicos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: el az\u00facar, por ejemplo, puede aparecer como jarabe de glucosa, dextrosa, sacarosa\u2026 todos son az\u00facares a\u00f1adidos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Al\u00e9rgenos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: suelen destacarse en negrita. Si eres intolerante o al\u00e9rgico a algo, es fundamental revisar esta parte.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Etiquetas_y_sellos_en_productos_sin_azucar\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Etiquetas y sellos en productos sin az\u00facar<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los productos que se anuncian como &#8220;sin az\u00facar&#8221; suelen generar dudas. \u00bfRealmente no llevan nada de az\u00facar? \u00bfQu\u00e9 significan esas frases?<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Diferencias entre sin az\u00facar y sin az\u00facares a\u00f1adidos<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por ejemplo, en el caso de las <\/span><a href=\"https:\/\/chocolatestorras.com\/tabletas-chocolate-sin-azucar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">tabletas de chocolate sin az\u00facar<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> significa que el producto no contiene az\u00facares ni naturales ni a\u00f1adidos. En cambio, &#8220;sin az\u00facares a\u00f1adidos&#8221; s\u00ed puede contener az\u00facares presentes de forma natural, como los de la fruta o la leche. Conviene mirar la tabla nutricional para salir de dudas.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Edulcorantes y polioles<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Muchos productos sin az\u00facar utilizan edulcorantes como la stevia, o los polioles (como el maltitol y el eritritol). En el caso del <\/span><a href=\"https:\/\/chocolatestorras.com\/stevia\/tabletas-stevia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">chocolate con stevia<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, notar\u00e1s el dulzor, pero de un ingrediente que no se considera az\u00facar. La stevia es un edulcorante con un poder endulzante muy intenso, por eso lo encontrar\u00e1s en menor cantidad en la mayor\u00eda de chocolates y suele ir acompa\u00f1ado de otro ingrediente (en nuestro caso, de eritritol).<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Sellos y certificaciones<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Busca sellos oficiales o frases reguladas. \u201cSin az\u00facares a\u00f1adidos&#8221; es una alegaci\u00f3n nutricional legalmente controlada en la Uni\u00f3n Europea, pero frases como&#8221;light &#8221; o &#8220;bajo en az\u00facar&#8221; tienen que cumplir unos criterios espec\u00edficos.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Etiquetas_y_certificaciones_en_productos_veganos\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Etiquetas y certificaciones en productos veganos<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cada vez m\u00e1s personas optan por productos sin componentes animales, como en el caso del <\/span><a href=\"https:\/\/chocolatestorras.com\/chocolate-vegano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">chocolate vegano<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, pero no siempre es f\u00e1cil identificar cu\u00e1les lo son realmente mirando las etiquetas de comida. Aqu\u00ed te explicamos en qu\u00e9 fijarte:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Sello V-label<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: es uno de los m\u00e1s reconocidos a nivel europeo. Garantiza que el producto no contiene ingredientes de origen animal.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>T\u00e9rminos confusos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: &#8220;vegetal&#8221;, &#8220;plant-based&#8221; o &#8220;apto para vegetarianos&#8221; no siempre significan que un producto sea 100% vegano.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Ingredientes ocultos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: gelatina, alb\u00famina, case\u00edna, cera E901\u2026 Todos son de origen animal, aunque no lo parezcan.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alegaciones_nutricionales_y_de_salud_que_significan_realmente\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Alegaciones nutricionales y de salud: qu\u00e9 significan realmente<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las etiquetas de comida est\u00e1n llenas de frases como &#8220;rico en fibra&#8221; o &#8220;bajo en sal&#8221;. Algunas est\u00e1n reguladas y otras pueden ser m\u00e1s un intento para que las compremos que una verdad.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Alegaciones reguladas<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Expresiones como &#8220;fuente de&#8221;, &#8220;bajo en&#8221;, &#8220;sin&#8221; o &#8220;light&#8221; deben cumplir con unos niveles concretos para poder aparecer en el envase. La legislaci\u00f3n europea lo controla para evitar confusiones.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Alegaciones dudosas<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Refuerza tus defensas&#8221;, &#8220;quema grasa&#8221; o &#8220;activa tu metabolismo&#8221; son frases que suenan bien pero que no siempre est\u00e1n respaldadas por evidencia cient\u00edfica. Cuidado con este tipo de reclamos.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Claves_para_elegir_productos_saludables_leyendo_la_etiqueta\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Claves para elegir productos saludables leyendo la etiqueta<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Con un poco de pr\u00e1ctica, aprender a leer etiquetas de comida se convierte en una herramienta muy poderosa, recuerda mirar estos detalles:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>No te f\u00edes solo del frontal del envase<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: recuerda que siempre tiene que haber especificaciones sobre el alimento que compras.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Compara productos de la misma categor\u00eda<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: revisa valores por 100 g para ver cu\u00e1l es realmente m\u00e1s saludable.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Cuanto m\u00e1s corta la lista de ingredientes, mejor<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: menos es m\u00e1s.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Por_que_leer_etiquetas_es_un_habito_esencial_para_tu_salud\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Por qu\u00e9 leer etiquetas es un h\u00e1bito esencial para tu salud<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las etiquetas de comida no est\u00e1n ah\u00ed por capricho. Son una herramienta muy \u00fatil para saber qu\u00e9 comemos realmente. Aprender a leerlas nos da poder como consumidores y nos ayuda a cuidar mejor de nuestra salud.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuanto m\u00e1s natural sea tu alimentaci\u00f3n, menos necesitar\u00e1s revisar etiquetas. Por eso puedes estar seguro de que eligiendo productos como los que te ofrecemos en <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Chocolates Torras<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, est\u00e1s escogiendo productos honestos, sanos y de calidad.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tiempo de lectura:<\/span> <span class=\"rt-time\"> 4<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span>En la actualidad los consumidores somos cada vez m\u00e1s exigentes con lo que compramos, las prendas de ropa que nos ponemos y sobre todo, con lo que comemos. 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