{"id":12936,"date":"2023-05-17T17:41:10","date_gmt":"2023-05-17T15:41:10","guid":{"rendered":"https:\/\/chocolatestorras.com\/?p=12936"},"modified":"2024-03-13T13:38:22","modified_gmt":"2024-03-13T12:38:22","slug":"chocolate-blanco-ingredientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chocolatestorras.com\/ca\/chocolate-blanco-ingredientes\/","title":{"rendered":"Todo lo que necesitas saber del chocolate blanco"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 2<\/span> minutos<\/span><\/span>

Dentro del mundo de los chocolates, el blanco es uno de los m\u00e1s populares y queridos. Es suave y tiene un sabor espectacular que incluso llega a enganchar, aunque hay algo que debes saber. \u00bfSab\u00edas que el chocolate blanco<\/a> no existe?
\nLo que llamamos chocolate blanco tiene ingredientes diferentes al normal y no deber\u00eda ser llamado as\u00ed en realidad. Si quieres saber m\u00e1s, te contaremos todo sobre \u00e9l.<\/p>\n

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Contenidos<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n

  • \u00bfQu\u00e9 es el chocolate blanco?<\/a><\/li>
  • \u00bfDe qu\u00e9 est\u00e1 hecho el chocolate blanco?<\/a><\/li>
  • Diferencias del chocolate blanco y chocolate negro<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n

    <\/span>\u00bfQu\u00e9 es el chocolate blanco?<\/span><\/h2>\n

    El chocolate blanco<\/strong> es un producto dulce que realmente no es de color blanco por completo, sino de color marfil p\u00e1lido ligeramente amarillento. Tiene un enorme sabor dulce y no tiene ning\u00fan regusto amargo como ocurre en otros casos<\/strong>. Se debe a que, al contrario que el chocolate tradicional, carece de s\u00f3lidos de cacao, como la pasta o el licor.<\/p>\n

    \"Chocolates<\/a><\/p>\n

    <\/span>\u00bfDe qu\u00e9 est\u00e1 hecho el chocolate blanco?<\/span><\/h2>\n

    Los ingredientes del chocolate blanco<\/a> son la manteca de cacao, la leche y el az\u00facar. En ocasiones, se pueden sustituir los az\u00facares por edulcorantes como la estevia (como con nuestro chocolate blanco con stevia<\/a>) y a\u00f1adir algunos aromas naturales. La manteca es lo que le da el color caracter\u00edstico y el ingrediente mayoritario, seguido de la leche.<\/p>\n

    Eso s\u00ed, estos ingredientes est\u00e1n presentes en los de buena calidad<\/strong>. Si el producto es de mala calidad, es un suced\u00e1neo que utiliza otras grasas que no son manteca de cacao (aunque esta debe de estar presente en un 20% como m\u00ednimo). Cuando eso ocurre, el producto es demasiado blanco y no color marfil, que es como suele ser.<\/p>\n

    No fue hasta los a\u00f1os 20 que en Espa\u00f1a no apareci\u00f3 la primera tableta de chocolate blanco<\/a>, un producto dulce elaborado a base del exceso de manteca de cacao y la sobreproducci\u00f3n de leche en polvo<\/p>\n