Brownie de chocolate y queso (8 personas)

• 75 g de queso para untar
• 125 g de requesón
• 60 ml de nata líquida
• Una pizca de vainilla
• 20 g de harina
• 1 huevo

• 3 huevos
• Una pizca de vainilla
• 100 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 150 g de Chocolate Negro Fondant para Postres
• 75 g de harina

1. Para empezar con la mezcla de la pasta de queso, debemos batir todos los ingredientes destinados a elaborar la masa. Una vez ésta sea homogénea, la reservamos.
2. Por otro lado, comenzaremos a preparar el brownie de chocolate fundiendo la mantequilla juntamente con el chocolate fondant Torras en el microondas o al baño maría.
3. Aparte, batiremos los huevos con el azúcar hasta que queden bien espumosos. A continuación le incorporaremos la mantequilla y el chocolate que hemos fundido en el paso anterior, así como también la vainilla y la harina.
4. Forraremos un molde cuadrado de unos 20cm de diámetro con un papel sulfurizado y lo untaremos con mantequilla. En el fondo verteremos la preparación de chocolate y encima la mezcla de queso. Con una cuchara removeremos bien las dos masas a fin de que cuando el brownie esté ya hecho, se creen dibujos vistosos.
5. Pero para que llegue este momento, antes lo tenemos que haber horneado media hora a 200ºC y controlarlo para que no se queme por la parte superior. Una vez lo hemos cocido, lo vamos cortando a cuadraditos para una mejor presentación.

Receta cortesía del portal web receptes.cat (Autora: Maria Àngels Bronsoms)